自製麥樂鷄

材料：
兩件皮鷄腿扒
蛋一隻
鹽4g
胡椒粉少許
黑椒碎少許

麵包糠
蛋汁

做法(改自何師奶食譜）：
鷄用刀剁碎，加入蛋入調味放入mixer攪至起膠（可用麵包機代替）




















用保鮮紙包成腸



















約三四小時候拆開保鮮紙切片，沾上蛋汁，再沾上麵包糠。




















氣炸200度10-15分鐘



















中途反𨍭



















這鷄塊很有肉汁，又不用油，比麥記硬好吃！

如不愛炸，可做成少塊煎，亦很美味香口，小朋友至愛。